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Pano de prato na pia? Saiba os riscos envolvidos em hábito comum

Getty Images

Biomédico Dr. Bactéria destaca que hábito pode resultar em infecções alimentares, pois há risco de uma contaminação cruzada entre alimentos

O pano de prato que as pessoas deixam na pia para apoiar a louça, secar os talheres ou limpar a bancada pode ser um verdadeiro criadouro de bactérias e germes, caso a higiene e o uso não sejam feitos da maneira correta.

Segundo o biomédico Roberto Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria, um dos erros mais comuns é deixar o pano de prato para secar na pia após usá-lo nas louças. Nesse casos, ele funciona como um proliferador de bactérias, um veículo propício para a contaminação de alimentos.

“Nunca deixe o pano de prato molhado na pia ou no fogão. O objeto pode ter 1 milhão de bactérias a mais que a tampa de um vaso sanitário de um banheiro público. Quando ele estiver úmido, deixe em um balde por 10 minutos com um pouco de desinfetante, enxague e lave no tanque ou na máquina”, orienta o Dr. Bactéria.

Contaminação cruzada

Uma das possíveis consequências de deixar o pano úmido em cima da pia é a contaminação cruzada. Ela ocorre quando bactérias de um alimento passam para outro, o que pode resultar em uma posterior contaminação de pessoas.

“Imagine alguém que usa um pano para secar uma carne crua que está pronta para cozinhar e, em seguida, usa o mesmo pano para limpar tomates e verduras que não serão cozidos, mas consumidos crus”, alerta o biomédico.

As bactérias presentes na carne crua, que seriam destruídas durante o cozimento, agora estão no pano e acabam contaminando os tomates e as verduras que serão consumidos in natura, colocando as pessoas em risco de intoxicação alimentar.

“A regra é: usou, lavou. Mas nunca coloque o pano diretamente na máquina de lavar. Lembre-se de usar o desinfetante e de passar à ferro depois”, enfatiza o Dr. Bactéria.

Além do pano de prato

A esponja, a pia, a geladeira, o fogão e os botões de ligar o forno, bem como a alça da porta, são alguns dos lugares que mais abrigam bactérias e fungos na cozinha. O biomédico alerta para que a higienização desses espaõs seja feita constantemente, usando detergente.

Imagem colorida de Esponja de pia - Metrópoles
Esponja da pia é um dos espaços mais propícios à proliferação de bactérias

Outra sugestão do especialista é nunca deixar lixo ou utensílios sujos se acumularem na cozinha, pois eles podem atrair moscas e baratas, além de propiciarem a proliferação de microrganismos patogênicos.

Entre as principais bactérias encontradas na cozinha estão a CampilobacterioseCriptosporidioseCiclosporíase, presentes em carnes e alimentos contaminados, que não foram preparados adequadamente.

Salmonella também é uma bactéria passível de ser encontrada no ambiente e pode provocar graves infecções e até mesmo a morte.